MOUSSE DE SAGU.

Ingredientes:
1 pacote de sagu de uva.
1 pacote de sagu de laranja.
1/2 lata de leite evaporado (à venda nos supermercados).
2 envelopes de gelatina incolor.
4 claras batidas em neve.

Modo de fazer.
Cozinhe os dois pacotes de sagu separadamente conforme as instruções do fabricante. Deixe amornar. Quando estiverem quase frios, junte ao sagu de laranja a metade do leite evaporado e um envelope de gelatina, dissolvida conforme as instruções do fabricante, e duas claras em neve. Despeje em uma forma untada com furo central e leve ao freezer por dez minutos. Repita a operação com os ingredientes restantes no sagu de uva e despeje-o na mesma forma. Leve à geladeira por seis horas. Desenforme e sirva com calda de baunilha.