MOUSSE DE SALSA E SALSÃO.

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de pepino em conserva picado.
1 xícara (chá) de salsão picado.
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas.
1 pimentão vermelho picado.
1 cebola picada.
1/2 xícara (chá) de salsa picada.
1/2 colher (sopa) de sal.
1 colher (chá) de ajinomoto.
1 caixa de gelatina em pó sabor limão.
1 xícara (chá) de água quente.
1 envelope de gelatina em pó sem sabor.
1/2 xícara (chá) de água fria.
1 xícara (chá) de ricota peneirada.
1/2 xícara (chá) de maionese light.
1 copo de iogurte natural (200g).
Óleo para untar.
Biscoitos salgados ou torradas para acompanhar.

Modo de fazer.
Em uma tigela, junte o pepino, o salsão, as azeitonas, o pimentão, a cebola, a salsa, o sal e o Ajinomoto. À parte, misture a gelatina de limão na água quente e junte com a gelatina sem sabor misturada com a água fria. No liqüidificador, bata a ricota, a maionese, o iogurte e as gelatinas. Misture com os ingredientes da tigela e transfira para uma fôrma decorada e untada com óleo. Leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva acompanhado de biscoitos ou torradas.