MOUSSE DE UVA.

Ingredientes:
600 gramas de creme de nata fresca.
50 gramas de frutose.
Meio copo de leite desnatado.
1 copo de suco de uva concentrado.
3 colheres de sopa de gelatina sem sabor 200 gramas de uva Itália.
Calda:
1 copo e meio de suco de uva concentrado.
1 colher de sopa de maisena.

Modo de fazer.
Misture o leite e a frutose ao creme de nata. Bata por cinco minutos numa batedeira até ficar uma massa firme. Adicione as uvas picadas e o suco de uva mexendo bem. Numa tigela à parte dissolva a gelatina com um copo de água quente. Misture ao creme. Ponha a massa numa forma de alumínio forrada com plástico prá não grudar. Se preferir pode usar forma de vidro. Leve à geladeira por seis horas. Enquanto você espera a mousse ficar consistente faça a calda.
Calda:
Dissolva a maisena com um pouco do suco. Leve ao fogo prá engrossar. Despeje a calda fria sobre a mousse desenformada, depois decore com uvas.