MUFFIN DE BANANA COM AVEIA E CHOCOLATE.

Ingredientes:
2 bananas-nanicas médias descascadas.
2 ovos.
1/2 xícara (chá) de calda de chocolate.
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo.
1/2 xícara (chá) de manteiga.
1/2 xícara (chá) de leite.
1 xícara (chá) de farinha de trigo.
1 colher (chá) de canela em pó.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
1 xícara (chá) de aveia em flocos.
2 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Modo de fazer.
Preaqueça o forno à tempera¬tura média (180ºC). Coloque no liquidificador a banana, os ovos, a calda de chocolate, o açúcar mascavo, a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e o leite.
Bata por 4 minutos e acrescente a farinha de trigo, a canela, o fermento e a aveia. Bata por mais 1 minuto, ou até obter uma massa homogênea. Com a manteiga reservada, unte 15 fôrmas para empada, com capacidade para 100 ml cada uma, e polvilhe o chocolate em pó. Despeje a massa e leve ao forno por 30 minutos, ou até que enfiando um palito nos muffins ele saia limpo. Retire do forno e desenforme depois de morno.