NACHOS.

Ingredientes:
1 colher de (chá) de coentro picado.
1 colher de (sopa) de suco de limão.
1 colher de (sopa) de chili em pó.
1 colher de (chá) de molho inglês.
2 colheres de (sopa) de óleo.
½ pimenta vermelha ou jalapenõ.
1 pacote de chips de milho.
150 gramas de queijo cheddar.
250 gramas de carne moída.
1 cebola pequena ralada.
2 dentes de alho picados.
Sal e pimenta do reino.
½ cebola pequena.
Pitada de orégano.
Pico de galo.
2 tomates.

Modo de fazer.
Aquecer o óleo em uma panela e acrescentar a carne. Dourar. Colocar a cebola e o alho e refogar até que estejam macios. Acrescentar o molho inglês, chili e orégano. Refogar. Temperar com sal e pimenta-do-reino e acrescentar 1 xícara de água. Cozinhar em fogo baixo até a água evaporar. Reservar. Preparar o molho pico de galo, batendo os ingredientes em um processador, tomando o cuidado de deixa-los em pedaços, pois o molho não deve ser pastoso e sim em pedaços. Colocar os chips de milho em um prato que possa ir ao forno, cobrir com a carne, cobrindo tudo com o queijo cheddar ralado, levar ao forno somente para derreter o queijo. Servir com o molho. Se gostar, pode servir também com guacamole (1 abacate pequeno amassado com 2 colheres do pico de galo).