NHOQUE A PIZZAIOLA.

Ingredientes:
1 embalagem de macarrão tipo Nhoque (500 gramas).
10 tomates maduros, sem pele, sem sementes e cortados em cubos.
150 gramas de azeitonas pretas, sem caroço e picadas.
200 gramas de mussarela cortada em cubinhos.
½ maço de manjericão.
½ xícara de (chá) de azeite.
Queijo parmesão ralado.
Folhas de manjericão.
2 dentes de alho.
Sal.

Modo de fazer.
Coloque, no fundo de uma travessa grande (suficiente para colocar a massa), os tomates, a mussarela, as azeitonas e as folhas de manjericão. Prepare o pesto de manjericão batendo, no liquidificador, o alho, o manjericão, o azeite em fio. Acerte o sal e despeje sobre a mistura de tomate, mexendo delicadamente. Coloque a massa sobre o molho e mexa tudo com a ajuda de 2 garfos grandes. Sirva polvilhado com o queijo parmesão ralado.