NHOQUE COM MOLHO DE TOMATE.

Ingredientes:
½ quilo de nhoque pré-cozido.
500 gramas de polpa de tomate.
3 cubos de caldo de galinha.
2 colheres de (sopa) de óleo.
1 cebola grande picadinha.

Modo de fazer.
Numa panela, colocar o óleo e a cebola para fritar até começar a dourar. Juntar a polpa de tomate, um pouquinho de açúcar, para tirar a acidez e os cubos de caldo de galinha. Quando ferver, abaixar o fogo e deixar apurar uns 15 minutos. Acrescentar os nhoques e deixar mais 5 minutos. O molho fica bem leve, com sabor delicado. Transferir os nhoques para uma travessa e salpicar queijo parmesão.