NHOQUE DE ARROZ.

Ingredientes:
1 xícara de (chá) de arroz cozido.
1 e ½ xícara de (chá) de farinha de trigo.
½ xícara de (cha) de leite.
3 colheres de (sopa) de salsa picada.
1 colher de (sopa) de margarina.
Sal (a gosto).
1 ovo.

Modo de fazer.
No liquidificador bater o arroz, ovo, margarina, salsa e sal. Transferir para uma panela, juntar a farinha e cozinhar no fogo brando, sem parar de mexer, até soltar do fundo da panela. Deixar esfriar, fazer rolinhos e cortar os nhoques. Cozinhar em água fervente com sal e um fio de óleo, até que venham a superficie. Servir com molho de sua preferência. Fica ótimo com molho a bolonhesa!