NHOQUE DE COLHER.

Ingredientes:
3 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado.
3 a 4 batatas grandes cozidas.
Farinha de trigo.
Sal a gosto.
2 ovos.
Água.

Modo de fazer.
No liquidificador; bater os ovos, as batatas, o sal, o queijo ralado, colocando a água e a farinha de trigo aos poucos até obter uma consistência que dê para tirar as colheradas. Em uma panela com água fervente com sal e óleo, ir colocando as colheradas, quando subir, está cozido. Ir tirando e colocando em uma refratária, adicionar um belo molho de tomate e polvilhar com queijo parmesão. Vai muito bem com frango assado.