NHOQUE DE IOGURTE.

Ingredientes:
1 pote de iogurte natural (200 gramas).
1 e ½ xícaras de (chá) de farinha de trigo.
½ colher de (chá) de fermento em pó.
2 tabletes de caldo de galinha.
Sal á gosto.
2 ovos.

Modo de fazer.
Bata o iogurte até ficar cremoso. Bata os ovos com sal à gosto. Despeje sobre o iogurte e bata novamente. Peneire a farinha junto com o fermento e acrescente à tigela, aos poucos. Misture até obter uma massa homogênea que dê para enrolar. Divida a massa em porções e faça rolinhos. Corte os nhoques com 2cm de comprimento. Ferva 2 litros de água e acrescente os tabletes de caldo. Coloque os nhoques aos punhados na panela e deixe cozinhar até que subam à superfície. Escorra bem e passe para uma travessa. Sirva com o molho de sua preferência.