NHOQUE DE LEITE.

Ingredientes:
1 colher de (sopa) de margarina.
3 xícaras de farinha de trigo.
Sal ou caldo de carne (pode ser de verduras ou frango).
50 gramas queijo parmesão ralado a gosto.
Salsinha desidratada a gosto.
3 copos (requeijão) de leite.

Modo de fazer.
Em uma panela colocar o leite, a margarina, salsinha, e o caldo ou sal, deixar ferver em fogo médio. Retirar do fogo e acrescentar o queijo ralado e a farinha de trigo. Mexer bem. Esperar esfriar um pouco e sove a massa. Fazer rolinhos e cortar em pedacinhos. Em uma panela com água fervente, colocar os pedacinhos de nhoque e esperar levantar. Regar com o molho de sua preferência.