NHOQUE DE MANDIOCA.

Ingredientes:
1 quilo de mandioca cozida.
2 colheres de (sopa) de manteiga.
Molho bolonhesa.
Queijo ralado.
2 gemas.

Modo de fazer.
Cozinhe a mandioca na água e sal e passe em um espremedor. Junte as gemas, a manteiga e amasse bem. Faça os nhoques e cozinhe em bastante água fervente com sal, até que subam a superfície. Coloque em uma travessa, cubra com molho a bolonhesa e polvilhe com queijo.