NHOQUE DE MILHO.

Ingredientes:
1 e ½ colher de (sopa) de manteiga ou margarina.
3 colheres de (sopa) de leite morno.
¾ xícaras de farinha de trigo.
½ xícara de fubá.
Agua ou caldo de carne ou galinha para cozimento.
½ tablete de fermento para pão.
1 ovo.
Sal.

Modo de fazer.
Misturar a farinha com o fubá numa vasilha. Fazer uma depressão no meio e lá despejar o fermento dissolvido no leite morno, o sal a manteiga e o ovo. Misturar bem com uma colher de pau e deixar descansar por 30 minutos em temperatura ambiente. Passar as mãos em farinha de trigo e formar bolinhas com a massa. Cozinhar na água ou em caldo fervente por uns 15 minutos. Servir com carne ou frango com molho.