NHOQUE DE PÃO A BOLONHESA.

Ingredientes:
12 fatias de pão de forma.
1 colher (sopa) de noz moscada.
3 colheres (sopa) de azeite.
2 colheres (sopa) de salsinha.
2 colheres (sopa) de cebolinha.
Pimenta do reino.
3 dentes de alho.
Agua gelada.
½ cebola.
2 ovos.
Sal.
Molho:
½ xícara de (chá) de salsinha picada.
3 colheres (sopa) de azeite.
½ quilo de carne moída.
1 sachê de caldo de carne.
½ litro de molho de tomate.
2 dentes de alho.
1 cebola.
Pimenta.
Sal.

Modo de fazer.
Pique o pão em pedaços bem pequenos (pode usar com a casca). Junte o azeite, a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta, a noz moscada. Acrescente também a cebola e o alho que foram processados juntos. Aos poucos, acrescente a água gelada para umedecer e dar liga. Faça bolinhas médias e cozinhe em água quente. Sirva com caldo de frango (uma sopa) ou com molho de tomate.
Molho:
Aquecer o azeite e refogar a cebola, o alho e a carne. Temperar com sal, pimenta e o sache de caldo de carne e acrescentar o molho de tomate. Deixar ferver por 5 minutos. acrescentar a salsinha.