NHOQUE FÁCIL.

Ingredientes:
2 caldos de galinha.
3 xíc. de leite.
6 colh.(sopa) de maionese.
2 colh.(sopa) de salsinha picada.
Sal a gosto.
3 xícaras de farinha de trigo.

Modo de fazer.
Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal. Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez. Misture bem rápido para não empelotar. Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min. Desligue o fogo e deixe a massa amornar. Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos. Corte no formato de nhoque. Numa outra panela com água e sal, cozinhe os noques. Escorra e sirva com seu molho preferido.