NHOQUE RECHEADO COM CATUPIRY.

Ingredientes:
Massa:
1 quilo de batatas.
1 caixa de queijo cremoso tipo catupiry.
1 colher de (sopa) de margarina.
Sal a gosto.
Molho:
1 lata de creme de leite (pode ser light).
3 colheres de (sopa) de molho de tomate.
Alho, cebola, cheiro verde.
Frango cozido desfiado.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Recheio:
Cozinhe o frango com sal. Após cozido, desfie o frango e leve-o para refogar com alho, cebola e cheiro verde. Junte o molho de tomate e o creme de leite. Reserve.
Massa:
Descasque as batatas, pique-as e leve-as para cozinhar até ficarem macias. Passe no esmagador como se fosse fazer purê. Junte a margarina e salgue a gosto. Espere amornar e leve à geladeira para esfriar. Quando estiver gelada, pegue uma colher de (sopa) da massa e abra nas mãos umedecidas com água. Recheie com o queijo cremoso e feche formando bolinhas. Coloque num pirex untado com margarina e com o próprio molho de frango. Faça todas as bolinhas, cubra com o molho de frango e leve para gratinar por alguns minutos. Retire do forno e sirva.