NINHOS DE CARNE.

Ingredientes:
200 gramas de carne de vaca moída.
200 gramas de carne de porco moída.
½ xícara de (chá) de leite morno.
1 cebola pequena bem picada.
Sal e pimenta do reino à gosto.
4 colheres de (sopa) de óleo.
1 pãozinho amanhecido.
1 ovo.

Modo de fazer.
Pique o pãozinho e deixe-o de molho no leite morno. Misture os dois tipos de carne moída com a cebola. Junte o pão amolecido e amasse bem. Tempere com sal e pimenta do reino e adicione o ovo. Amasse um pouco mais e divida em quatro porções. Forme com cada uma delas uma almôndega achatada, tipo hambúrguer, com 1,5cm de espessura. Aqueça o óleo numa frigideira e frite em fogo baixo, dourando de ambos os lados. Sirva logo, com arroz branco e legumes refogados. Para dar mais sabor, antes de fritar envolva cada hambúrguer com uma fatia comprida de toicinho defumado e prenda com um palito.