NOZES FINGIDAS.

Ingredientes:
1 colher de (sopa) rasa de manteiga.
2 colheres de (sopa) de chocolate.
½ quilo de nozes sem casca.
½ quilo de amêndoas sem casca.
1 quilo de açúcar.
12 gemas.

Modo de fazer.
Fazer uma calda grossa e juntar as nozes e as amêndoas moídas, as gemas, a manteiga e o chocolate. Levar ao fogo brando, até aparecer o fundo da panela. Deixar esfriar um pouco. Amasse bem e fazer as bolas. Passar no açúcar e levar à forma especial para este doce, que lhe dará a forma exata de nozes. Servir em forminhas de papel.