NOZINHOS FRITOS.

Ingredientes:
3 colheres de (sopa) de manteiga derretida
½ colher de(sopa) de fermento em pó
5 colheres de (sopa) de rum
1/3 + 1 (sopa) de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
Açúcar de confeiteiro
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Polvilhar
2 gemas

Modo de fazer.
Numa panela peneirar a farinha com o fermento. Acrescentar o açúcar, as gemas, a manteiga, o sal e o rum diluído em ½ xícara de água. Misturar bem até obter uma massa lisa e homogênea. Cobrir e deixar descansar por 30 minutos. Abrir a massa numa superfície enfarinhada até obter uma espessura fina. Com o auxílio de uma serrilha cortar a massa em forma de triângulos de 5 cm X 10 cm e de retângulos de 4 cm X 10 cm. Fazer cortes no centro dos triângulos e retângulos e passar uma das pontas por esses cortes formando um tipo de nó. Aquecer o óleo e fritar. Secar em papel absorvente. Polvilhar açúcar de confeiteiro e servir.