NUGGET DE LEGUMES AO FORNO.

Ingredientes:
1 cebola pequena ralada.
1 colher (sopa) de óleo.
1 cenoura pequena.
1 abobrinha.
1 pimentão.
1 xícara (chá) de água.
1 pitada de sal.
2 colheres (sopa) de mostarda.
150 g de farinha de mandioca em flocos.
1/4 de xícara (chá) de farinha de mandioca.

Modo de fazer.
Frite a cebola no óleo, junte a cenoura, a abobrinha e o pimentão ralados. Ponha a água, o sal e a mostarda e ferva por cinco minutos. Adicione a farinha em flocos e cozinhe até desprender da panela. Bata na batedeira por três minutos, espere esfriar, modele, passe na farinha de mandioca e asse. Sirva.