NUGGETS DE FRUTAS CRISTALIZADAS.

Ingredientes:
1 e 1/3 xícara de (chá) de frutas cristalizadas picadas.
2 colheres de (sopa) de amido de milho.
3 xícaras de (chá) de açúcar.
2 xícaras de (chá) de mel.
1 xícara de (chá) de água.
4 claras.

Modo de fazer.
Unte uma assadeira e polvilhe com 1 colher de (sopa) de amido de milho. Reserve. Numa panela, misture o açúcar, a outra colher de (sopa) de amido de milho, o mel e a água. Cozinhe até que o açúcar dissolva, deixando até obter ponto de bala dura. Bata as claras em neve e junte a calda de açúcar. Bata bem com a batedeira, até ficar uma massa firme. Acrescente as frutas cristalizadas. Coloque na assadeira e corte em quadrados de 3 cm.