NUVEM DE DAMASCOS.

Ingredientes:
200 gramas de damascos secos.
1 xícara de açúcar açúcar.
1 pote (200 gramas) de iogurte natural desnatado.
1 envelope de gelatina em pó sem sabor.

Modo de fazer.
Colocar os damascos numa tigela, cobrir com 1 xícara de (chá) de água fria e deixar por 2 horas para hidratar. Em uma tigela, colocar a gelatina e hidratar com 3 colheres (sopa) de água. Em seguida, levar ao fogo em banho-maria para amolecer. Colocar no liquidificador os damascos com a água, a gelatina, o iogurte e o açúcar e bater por 2 minutos, ou até ficar homogêneo. Distribuir em 2 taças individuais (250 ml cada uma) e levar para gelar por 1 hora e 45 minutos, ou até endurecer. No momento de servir, decorar com damascos picados.