OMELETÃO ASSADO.

Ingredientes:
1 colher de (chá) de gergelim integral branco.
1 colher de (sopa) de semente de linhaça.
1 colher de (chá) de queijo ralado.
1 colher de (sopa) de azeitona.
1 ovo.
Sobras de:
Cenoura.
Abobrinha.
Vagem.
Mandioquinha.
Cará.
Folhas de escarola.
Beterraba.
Temperos:
Noz moscada.
Cheiro verde.
Cebola.
Orégano.
Alho.
Sal agosto.

Modo de fazer.
Bater os ovos com sal, queijo e reservar. Picar ou ralar todos os legumes e verduras (um pedacinho de cada é o suficiente para famílias pequenas) e vá colocando-os no escorredor de macarrão para que não juntar líquido. Untar uma assadeira com manteiga e farelo de trigo. Temperar os legumes e folhas e arrumar na assadeira jogando os ovos batidos por cima. Salpicar linhaça ou gergelim e levar ao forno para assar.