OMELETE ABERTA.

Ingredientes:
3 ovos.
200 gramas calabreza.
50 ml leite.
2 tomate picado.
½ cebola.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Refogar a cebola, a calabreza e por último o tomate para não desmanchar e ficar os cubos. Deixar de lado para preparar a massa. A massa: bater os 3 ovos com o garfo adicionar o leite e continuar batendo ate sumir a cor do leite adicionar o sal. Colocar pouco óleo em uma frigideira esquentar um pouco e despejar os ovos fazendo com que ela fique tipo uma massa de panqueca não deixando ela secar muito depois retirar ela inteira colocar o recheio por cima e servir com arroz branco uma delicia.