OMELETE AO FORNO.

Ingredientes:
6 ovos.
1/2 xícara (chá) de creme de leite.
2/3 de xícara (chá) de queijo mussarela ralado.
4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
1 tomate em rodelas.
1 pimentão verde em rodelas.
1 cebola em rodelas.
Margarina para untar.
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar.

Modo de fazer.
Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, a mussarela, o cheiro-verde, sal, pimenta e reserve. Em um refratário redondo untado, disponha o tomate, o pimentão e a cebola. Despeje a mistura por cima, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Disponha em um prato decorado com alface e sirva.