OMELETE COM GERGELIM.

Ingredientes:
6 ovos.
2 colheres de (chá) de sementes de gergelim tostadas.
2 colheres de (sopa) de óleo de milho, soja ou arroz.
1 colher de (chá) de gengibre ralado.
1 colher de (sopa) de farinha de trigo.
1 colher de (chá) de açúcar.
2 colheres de (chá) de shoyu.
1 folha de cebolinha.
8 raminhos de agrião.
1 filé de frango.

Modo de fazer.
Cortar o frango em tiras finas. Temperar com o açúcar, o Saquê e o Shoyu. Bater os ovos e acrescentar a farinha e o frango. Colocar o gengibre, espremido num guardanapo limpo, e a cebolinha picada. Esquentar o óleo na frigideira e derramar os ovos. Cozinhar por cerca de 3 minutos. Verificar se está no ponto, levantando uma ponta da omelete. Se estiver dourada, virar de lado. Enquanto doura do outro lado, salpicar o gergelim. Enrolar e cortar em quatro porções. Servir com os raminhos de agrião, bem lavados.