OMELETE COM MOLHO DE QUEIJO E ERVAS.

Ingredientes:
½ xícara de (chá) de creme de leite.
1 colher de (sopa) de manteiga.
Hortelã para decorar.
Sal a gosto.
5 ovos.
Molho:
1 xícara de (chá) de requeijão cremoso tipo catupiry.
1/3 xícaras de (chá) de leite.
1 colher de (sopa) de folhas de manjericão picado.
2 colheres de (sopa) de cheiro-verde picado.
50 gramas de queijo parmesão ralado.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer.
Bater os ovos com o creme de leite e sal. Untar uma frigideira antiaderente com metade da manteiga, colocar metade da mistura e fritar dos dois lados. Retirar e reservar. Repetir a operação com a outra metade da mistura. Levar ao fogo o catupiry, o leite e mexer até ficar homogêneo. Tirar do fogo, misturar o restante dos ingredientes e despejar sobre as omeletes dobradas. Decorar com hortelã e servir.