OMELETE DE ALFACE.

Ingredientes:
2 colheres de (sopa) de manteiga.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
4 folhas de alface lisa.
½ pimentão vermelho.
6 ovos.

Modo de fazer.
Aquecer a manteiga numa frigideira. Bater os ovos, tempere, despejar sobre a manteiga e deixar fritar um pouco. Discolocar as folhas de alface por cima e enrolar a omelete. Juntar o pimentão em tiras finas e levar ao fomo por cerca de 10 minutos. Retirar a omelete e cortar em fatias. Servir com as tiras de pimentão.