OMELETE DE QUEIJO.

Ingredientes:
8 ovos.
3 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento.
1 xícara de queijo prato ralado.
2 colheres de sopa de margarina light.
3 colheres de sopa de requeijão light.
½ xícara de cebolinha picada.
Sal e pimenta.

Modo de fazer.
Bata bem os ovos na batedeira mais não deixe atingir o ponto de ficarem fofos. Acrescente a farinha de trigo, o sal e a pimenta e bata um pouco mais. Agora misture a cebolinha picada. Numa frigideira aqueça a margarina e despeje a mistura dos ovos, cubra tudo com o queijo prato misturado ao requeijão e tampe a frigideira. Fique atento para não deixar a omelete queimar, bem como para a hora de virá-lo. Depois de assado dos dois lados. Deixe a parte do recheio para cima e feche a omelete como uma tapioca, dobrando-o ao meio.