OSSA DA MORDERE.

Ingredientes:
250 gramas de amêndoas picadinhas (ou amendoim ou avelãs).
420 gramas de açúcar de confeiteiro.
100 gramas de claras de ovos.
10 gramas de fermento em pó.
45 gramas de amido de milho.
75 gramas de cacau em pó.

Modo de fazer.
Misture todos os ingredientes e forme um cilindro com a massa sobre uma superfície polvilhada com açúcar de confeiteiro. Descanse a massa por 15 minutos. Cortar o cilindro em fatias de 1,5 centímetros de espessura. Coloque as fatias em assadeiras untadas e enfarinhadas longe uma das outras. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e leve ao forno ate endurecerem. Só retire-os da assadeira depois de frios. Guarde-os em latas fechadas.