OSSOBUCO AO MOLHO CREMOSO.

Ingredientes:
1 cebola picada.
2 dentes de alho.
2 tomates picados.
1 alho-poró fatiado.
3 colheres (sopa) de azeite.
1,2 kg de fatias de ossobuco.
Farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino a gosto.
1/2 xícara (chá) de vinho tinto.

Modo de fazer.
Refogue a cebola, o alho, o tomate e o alho-poró no azeite. Tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino, passe na farinha de trigo e refogue junto com os demais ingredientes. Acrescente o vinho e deixe cozinhar até a carne ficar macia, cerca de 1 hora. Sirva a seguir.