OSSOBUCO COM PURÊ DE BATATAS.

Ingredientes:
2 quilo de ossobuco.
1 quilo de batata.
1 colher de (café) de pimenta do reino branca.
1 colher de (sopa) de massa de tomate.
4 tomates médios.
2 cebolas médias.
Alho e sal à gosto.

Modo de fazer.
Refogue junto o alho e o sal, o tomate, a cebola e a massa de tomate em uma panela de pressão. Coloque as peças de ossobuco uma a uma na panela de pressão e tampe. Deixe em fogo baixo. Assim que começar a ferver marcar 20 minutos. Não é preciso adicionar água, a carne cozinha em seu próprio caldo. Para preparar o purê cozinhe a batata e amasse com sal.