OSTRAS COM BACON.

Ingredientes:
1 colher de (sobremesa) de cebola batidinha.
4 colheres de (sobremesa) de salsa picadinha.
10 gramas de queijo parmesão ralado.
2 fatias de bacon finas.
Pimenta-da-reino.
Sal, se for preciso.
1 dúzia de ostras.
Limao.

Modo de fazer.
Abrir as ostras e colocar num prato com caldo de limão. Colocar o bacon numa frigideira e levar ao fogo até que esteja bem frito. Enxugar para que fique bem seco e esmagar. Juntar a cebola, salsa, pimenta e sal. Lavar e enxugar as cascas de ostras. Colocar uma ostra em cada casca e cobrir com o recheio de bacon. Levar ao forno quente por alguns minutos. Servir com quartos de limão.