OSTRAS COM MOLHOS.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de maionese.
4 colheres (sopa) de creme de leite fresco.
1 colher (chá) de raiz-forte em pasta.
1 colher (chá) de açúcar.
Suco de 1/2 limão.
1 pitada de sal.
Ostras:
10 ostras frescas.
2 pratos de gelo triturado.

Modo de fazer.
Numa tigelinha, junte todos os ingredientes e bata vigorosamente com um garfo até obter uma mistura homogênea. Leve à geladeira até a hora de servir.
Ostras:
O gelo triturado pode ser comprado em postos de gasolina. Se você preferir triturá-lo em casa, coloque os cubos num pano de prato limpo, faça uma trouxinha e bata com o martelo de carne. Divida o gelo triturado entre dois pratos fundos. Lave as ostras muito bem sob água corrente com a ajuda de uma escovinha. Com cuidado, abra cada uma das ostras, usando uma faca. Em seguida, disponha as ostras sobre o gelo distribuído nos pratos. Se preferir, coloque todo o gelo triturado numa travessa e disponha as ostras abertas nela. Sirva imediatamente.