OSTRAS RECHEADAS.

Ingredientes:
100 gramas de cogumelos picados.
1 colherinha (café) de manteiga.
½ copo de leite desnatado.
Pimenta-do-reino.
1 dúzia de ostras.
1 ovo cozida.
Caldo de limão.
1 torradinha.
Sal.

Modo de fazer.
Abrir as ostras e dispor num prato com caldo de limão. Lavar bem 6 cascas e colocar 2 ostras em cada casca. Picar os cogumelos e refogar na manteiga. Molhe a torrada no leite quente, misturar a gema do ovo cozido e temperar com sal e pimenta. Colocar esse recheio nas ostras e levar ao forno quente o tempo suficiente para gratinar.