OVINHOS DE CHOCOLATE.

Ingredientes:
6 ovos de galinha, brancos.
300 g de chocolate meio-amargo.
175 ml de creme de leite.
1 colher (sopa) de conhaque ou rum.

Modo de fazer.
Separe os ingredientes pedidos na receita. Lave os ovos sob água corrente. Enxugue-os delicadamente. Com uma tesourinha, faça um buraquinho na base de cada ovo. Abra um pouco mais o buraco (cerca de 1 cm de diâmetro). Retire a clara e a gema do ovo pelo orifício. Use os ovos em outra receita. Lave a casca dos ovos, agora internamente, para retirar o cheiro de ovo. Ligue o forno em temperatura baixa (150 graus). Coloque as cascas numa assadeira e leve-os ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos. Retire do forno e reserve. Coloque o chocolate meio-amargo sobre uma tábua e pique em pedaços pequenos. Acrescente o chocolate picado num recipiente. Separe uma panela com água para o banho-maria. Leve ao fogo alto até ferver. Reduza para fogo baixo. Coloque o recipiente com o chocolate sobre a panela do banho-maria. Escolha um recipiente que se encaixe perfeitamente sobre a panela para evitar o vazamento de vapor, que irá manchar o chocolate. Retire o chocolate derretido do banho-maria e acrescente o creme de leite e o conhaque. Mexa bem. Pegue um saco de confeitar com o bico liso. Coloque o creme de chocolate dentro do saco de confeitar. Segure a casca em uma das mãos e na outra segure o saco de confeitar. Para rechear o ovo, coloque o bico e aperte até encher completamente. Repita o procedimento com todos os ovinhos. Cole em seguida um adesivo para fechar o orifício do ovo. Arrume os ovinhos numa caixa ou cesta.