OVO FRITO.

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de óleo.
1 pitada de farinha de trigo.
1 ovo.
Sal a gosto.
Acessório:
Frigideira de 20 cm de diâmetro.

Modo de fazer.
Ponha o óleo na frigideira e leve ao fogo alto. Quando estiver bem quente, polvilhe uma pitada de farinha de trigo. Quebre o ovo em uma tigela pequena e veja se está bom. Despeje com cuidado no óleo quente. Recolha uma colher do óleo quente e jogue por cima da gema até dourar. Retire o ovo com uma escumadeira e sirva.