OVOS COM TOMATE.

Ingredientes:
Estragão picadinho.
Pimenta-do-reino.
2 tomates.
1 ovo.
Sal.

Modo de fazer.
Lavar os tomates, cortar uma tampa em cada um, porém sem destacar as duas partes. Esvaziar com uma colherinha. Bater o ovo com o sal, pimenta e juntar o estragão. Encher os tomates com essa mistura. Desçer as tampas fechando os tomates, colocar num pirex, tampar e levar ao forno quente durante ½ hora.