OVOS COM TOUCINHO DEFUMADO.

Ingredientes:
2 ovos.
2 fatias de toucinho defumado.
1 colher de (sopa) creme de leite.
1 colher de (chá) de margarina.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
1 fatia de queijo tipo prato.

Modo de fazer.
Levar à frigideira as fatias de toucinho defumado e deixar fritar um pouco, sem nenhum condimento. Retirar da frigideira, colocar a margarina e levar ao fogo moderado, sem deixer aquecer muito. Assim que começar a derreter, arrumar as fatias de toucinho nas bordas da frigideira, quebre os ovos no centro e cobrir as claras com o queijo cortado em tiras. Contorne as gemas com o creme de leite e conserve em fogo moderado até que o queijo derreter e as claras fiquem consistentes. Polvilhar com sal e pimenta a gosto e servir.