OVOS DE CODORNA EM CONSERVAS.

Ingredientes:
3 dúzias de ovos de codorna.
1/2 litro de vinagre branco.
2 colheres (chá) de sal.
Algumas folhas de louro.
1 colher (sobremesa) de grãos de mostarda.
1/4 xícara de azeite de oliva.
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Modo de fazer.
Cozinhe os ovos por 5 minutos. Ponha-os de molho em água fria por 10 minutos; descascar e reservar. À parte, ferva o vinagre com sal e os grãos de mostarda. Por os ovos em um vidro esterilizado, cobrir com o vinagre quente e juntar o azeite e as folhas de louro. Tampar o vidro e deixar curtir em lugar arejado por no mínimo 5 dias.