OVOS MARINADOS.

Ingredientes:
8 ovos.
2/3 de xícara (chá) de vinagre de maçã.
2 dentes de alho com casca.
2 colheres (sopa) de pimenta em grão.
2 pimentas-dedo-de-moça.
3 cravos.
1 fatia de gengibre fresco.
2 ramos de alecrim.
4 colheres (sopa) de azeite.

Modo de fazer.
Cozinhe os ovos durante dez minutos. Passe na água fria e descasque. Em uma panela, coloque o vinagre, o alho com casca, as pimentas, o cravo, o gengibre e o alecrim. Leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo, deixe esfriar e coloque em um pote de conserva. Acrescente os ovos e o azeite. Deixe marinar durante 24 horas em lugar fresco e mexa de duas a três vezes sem abrir o vidro.