PAÇOCA DE CARNE SECA.

Ingredientes:
250 g de carne-seca cortada em cubos.
1 cebola cortada em rodelas.
1 pimenta-de-cheiro picada.
3 dentes de alho amassados.
4 colheres (sopa) de óleo.
2 xícaras de farinha de mandioca.
3 bananas cortadas em rodelas.

Modo de fazer.
Lave a carne e deixe de molho em água por quatro horas, trocando a água de vez em quando. Reserve. Escorra a carne e junte a cebola, a pimenta e o alho. Numa panela, aqueça o óleo em fogo alto. Junte a carne com os temperos e frite por dez minutos ou até a carne ficar macia. Retire do fogo e deixe esfriar. Transfira a carne para um pilão e soque com a farinha de mandioca até obter uma farofa. Sirva com a banana em rodelas.