PÃEZINHOS DE ERVAS.

Ingredientes:
½ xícara (chá) de folhas de manjericão.
1 xícara (chá) de cheiro-verde.
2 xícaras (chá) de leite morno.
¼ xícara de óleo.
1 colher (sopa) de açúcar.
1 colher (sopa) de sal.
45 gramas de fermento biológico.
1 quilo de farinha de trigo.
1 cebola média picada.
2 dentes de alho.
Óleo para untar.
3 ovos.

Modo de fazer.
Colocar quase que a totalidade da farinha em uma tigela grande e reservar o restante. Bater no liqüidificador as ervas, a cebola, o alho, o fermento dissolvido no leite morno, os ovos, o sal, o açúcar e o óleo.
Bater até que as ervas triturem bem e ficarem uma mistura homogênea. Vá despejando aos poucos na farinha de trigo e mexendo com uma colher de pau. Depois sovar com as mãos, adicionando mais farinha quando necessário. Sovar bem a massa, cobrir com um pano e deixar descansar por 1 hora. Depois de descansada a massa, modelar os pãezinhos no formato desejado, podem ser bolinhas ou bisnagas, e vá arrumando em uma assadeira levemente untada com óleo, deixando espaço para que cresçam. Deixar descansarem por mais 20 minutos cobertos, e levar para assar em forno quente, preaquecido por 15 minutos, ou até que estejam dourados e assados.