PALMIER DE TOMATE SECO.

Ingredientes:
250g de massa folhada congelada.
7 tomates secos escorridos.
1 dente de alho.
1 colher (sopa) de óleo.
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
2 colheres (sopa) de folhas de manjericão.
3 colheres (sopa) de ricota.
Sal a gosto.
1 ovo para pincelar.
Óleo para untar.

Modo de fazer.
Descongele a massa como indica a embalagem e reserve na geladeira. Bata no liqüidificador, o tomate, o alho, o óleo, o parmesão, o manjericão e a ricota até formar uma pasta. Tempere com sal e reserve. Estenda a massa em uma fôrma, espalhe a pasta de maneira uniforme e enrole as extremidades para se encontrarem no meio da massa. Leve para gelar por 20 minutos, pincele com o ovo de ambos os lados e corte em fatias de 1cm de espessura. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente. Sirva morno.