PAMONHA.

Ingredientes:
12 espigas de milho cruas.
1/2 xícara (chá) de leite.
2 xícaras (chá) de açúcar.
1/2 colher (chá) de sal.
3 colheres (sopa) de óleo.

Modo de fazer.
Descasque o milho e reserve as palhas inteiras para embrulhar. Passe as espigas pelo ralo grosso. Bata no liqüidificador com o leite, o açúcar, o sal e o óleo. Forme trouxinhas com a palha costurando as laterais. Corte tiras da própria palha. Preencha com o creme e amarre com as tiras. Aqueça uma panela com água e cozinhe por 50 minutos. Sirva morna ou fria.