PANDELÓ.

Ingredientes:
4 ovos.
12 colheres (sopa) de água mineral.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de pó royal.
1 colher (sopa) de essência de baunilha.
2 xícaras (chá) de açúcar.
1 lata de leite condensado.
1 lata de creme de leite.
1 vidro pequeno de leite de coco.

Modo de fazer.
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a água até espumar. Em seguida, coloque o açúcar e continue batendo.Coloque a farinha de trigo, a essência de baunilha e bata novamente. Adicione o pó ryal e as claras em neve e mexa delicadamente com uma colher de pau. Despeje em forma untada e enfarinhada. Espere esfriar, fure o bolo e adicione a calda: 1 lata de creme de leite, leite condensado e 1 vidro pequeno de leite de coco, bata no liquidificador e despeje no bolo. Coloque se desejar coco ralado por cima e leve à geladeira.