PANETONE RECHEADO.

Ingredientes:
1 panetone de 500 g.
2 1/2 xícaras (chá) de sorvete de chocolate amolecido.
2 colheres (sopa) de licor de chocolate.
Cobertura:
1 lata de leite condensado.
1 colher (sopa) de manteiga.
3 colheres (sopa) de chocolate em pó.
1/2 caixinha de creme de leite (100 g).
Confeitos coloridos a gosto para decorar.

Modo de fazer.
Corte o topo do panetone e retire cuidadosamente o miolo com uma colher — mas atenção para não furar as laterais. O ideal é manter uma borda uniforme, de cerca de dois centímetros. Reserve. Coloque o sorvete amolecido numa tigela e acrescente o licor de chocolate. Misture, agregando bem. Em seguida, adicione os pedacinhos de panetone e mexa tudo delicadamente. Preencha a cavidade e o topo com a mistura de sorvete. Una as partes, embale o doce em papel-alumínio e leve ao congelador por duas horas, ou até que a sobremesa fique bem firme. Com o leite condensado, a manteiga e o chocolate, prepare um brigadeiro mole. Quando amornar, junte o creme de leite. Na hora de servir, distribua a cobertura no panetone e decore com os confeitos.