PANQUECA DE FRANGO.

Ingredientes:
1 copo (americano) de leite.
1 copo (americano) de farinha de trigo.
1 ovo.
Recheio:
1 coxa de frango.
1 sobrecoxa de frango.
2 dentes de alho picados.
1 colher (sopa) de azeite.
1 cebola picada.
Sal a gosto.
1 tomate picado sem sementes.
1 xícara (chá) de molho de tomate.
Salsa,cebolinha e queijo ralado a gosto.

Modo de fazer.
Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Faça as panquecas em uma frigideira. Ponha o frango em uma panela com água, sal e um dente de alho. Cozinhe até ficar macio, escorra e desfie. Aqueça o azeite e refogue o alho restante e a cebola. Junte o sal e o tomate. Adicione metade do molho. Polvilhe com a salsa e a cebolinha. Enrole as panquecas com o recheio, regue com o molho restante e polvilhe com queijo. Leve para gratinar.