PANQUECA DE MAÇÃ.

Ingredientes:
Massa:
1 ovo.
1 xícara de chá de farinha de trigo.
1 xícara de chá de leite desnatado.
1/2 colher de café de essência de baunilha.
Recheio e Cobertura:
3 maçãs maduras.
1/2 xícara de chá de água.
3 envelopes de adoçante em pó.
2 envelopes de adoçante em pó para polvilhar.

Modo de fazer.
Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Frite as panquecas em frigideira untada. Reserve.
Recheio e Cobertura:
Descasque as maçãs e retire as sementes. Rale no ralo grosso e leve-as ao fogo brando, em uma panela com água. Depois de bem macia, retire do fogo e adicione o adoçante em pó; mexa bem. Coloque pequenas porções no centro de cada panqueca, enrole e coloque sobre uma travessa. Polvilhe o adoçante sobre as panquecas e sirva.