PÃO ARABE.

Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo.
1/2 kg de fubá.
15 gr de fermento para pão.
2 colheres de chá de sal.
Uma vasilha de água.

Modo de fazer.
Misture o trigo, o fubá, o sal, o fermento. A água deve ser colocada aos poucos, até a massa ficar firme. Depois, retire pedaços da massa e faça bolinhas. Passe no fubá e abra. Dona Zahia segue a risca as tradições, e coloca a massa já aberta numa almofada para ficar bem lisinha. Coloque a massa já aberta para assar sobre um tacho de boca para baixo. Bastam alguns segundos para o pão estar pronto.